Что вызывает заболевания ( цинга, куриная слепота). В чем они проявляются, какие овощи нужно есть для...

Заболевания, такие как цинга и куриная слепота, вызываются дефицитом определенных питательных веществ, таких как цинк и витамин A соответственно.

Цинга проявляется в виде нарушений в росте и развитии, а также в ухудшении иммунной системы. Куриная слепота характеризуется нарушениями зрения, включая ночную слепоту.

Для профилактики этих заболеваний необходимо употреблять овощи, богатые цинком (например, бобовые, орехи, семена) и витамином A (морковь, тыква, красный перец). Важно также убедиться, что ваш рацион разнообразен, чтобы получить все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья.

Цинга и куриная слепота — это заболевания, связанные с дефицитом определённых витаминов в организме. Давайте рассмотрим каждое из них подробнее.

Цинга

Причины: Цинга вызывается дефицитом витамина C (аскорбиновой кислоты). Витамин C необходим для синтеза коллагена, белка, который играет ключевую роль в поддержании структуры кожи, хрящей, сосудов и других тканей. Без достаточного уровня витамина C коллаген не может формироваться должным образом, что приводит к разрушению тканей.

Проявления:

• Кровоточивость дёсен
• Появление синяков и петехий (красные или пурпурные пятна на коже)
• Боль в суставах и мышцах
• Усталость и слабость
• Задержка заживления ран
• В тяжёлых случаях — анемия, поражение зубов и даже летальный исход

Профилактика: Для профилактики цинги важно включать в рацион продукты, богатые витамином C. К ним относятся:

• Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты)
• Киви
• Клубника
• Болгарский перец
• Брокколи
• Томаты
• Шпинат и другие листовые зелёные овощи

Куриная слепота

Причины: Куриная слепота, или ночная слепота, связана с дефицитом витамина A. Этот витамин необходим для синтеза зрительного пигмента родопсина, который отвечает за адаптацию зрения в условиях низкой освещённости.

Проявления:

• Затруднённое зрение при слабом освещении или в темноте
• Сухость роговицы и конъюнктивы
• Нарушения зрения и даже риск полной слепоты при длительном дефиците

Профилактика: Чтобы предотвратить куриную слепоту, важно употреблять продукты, содержащие витамин A или его предшественники — каротиноиды. К таким продуктам относятся:

• Морковь
• Батат (сладкий картофель)
• Тыква
• Шпинат и другие тёмно-зелёные листовые овощи
• Красный перец
• Абрикосы
• Печень (для источника ретинола, активной формы витамина A)

Таким образом, поддержание разнообразного и сбалансированного питания, богатого витаминами C и A, помогает предотвращать развитие таких заболеваний, как цинга и куриная слепота.