К доброкачественным крупам относятся те, которые не содержат примесей и дефектов, таких как мусор, пятна или посторонние запахи. Основываясь на представленных вариантах ответа:
а) крупа, имеющая запах - не относится к доброкачественным, так как качественная крупа должна быть без посторонних запахов, которые могут указывать на наличие плесени или порчи.
б) крупа без мусора - относится к доброкачественным крупам. Отсутствие мусора и других посторонних включений является признаком чистоты и хорошего качества крупы.
в) крупа без пятен - также относится к доброкачественным. Пятна на крупе могут быть признаком заражения вредителями, плесени или начала порчи, поэтому чистая и однородная крупа без видимых пятен является предпочтительной.
г) крупа с посторонними примесями - не относится к доброкачественным, так как примеси могут включать в себя мусор, камни, песок, что недопустимо для качественного продукта.
Итак, правильными вариантами, указывающими на доброкачественную крупу, являются б) крупа без мусора и в) крупа без пятен.